Falfels

Egouttez les pois chiches que vous avez trempez la veille couvrir d'eau et laissez cuir 2h a 3h egoutter, reduir les pois chiche en purée incorporer l'ail l'oeuf battu, le jus de citron, le piment, le sel, le cuminbien melanger. Formez des boules avecles mains frire les boulettes dans une huile bien chaude egouter sur du paier absorbant, servir avec une sauce au yaourt saupoudrée de ciboulette dresser sur une salade avec des petit legumes cuit a l'anglaise (craquant) et bon apetit vous aller vous regaler