Maakouda

Faittes bouillir les pommes de terres dans une grandes casserole d'eau dalée, eplucher les pdt sous l'eau fraiche et ecrasez ses pdt dans un grand saladier ajoutez l'oeuf le cumin sel, poivre les deux gousses d'ail ecraser ou reduit en purrée, formez des galettes quevous gardez sur du papier sulfuriserune fois fini faites chauffer l'huile dans une grande casserole plongez 3 a 4 galettes dans l'huil laisser egouter sur du papier absorbant repetez l'opperation jusqu'a epuisement des galettes disposz dans un grand plat pour servir avecaux choix tomates mozzarela, cotelettes grillers salade verts a votre convenance et bonne apetit.