Salade de concombre surprise

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 Citrons Jaunes1 Concombres3 Melons Petits5 brins de Menthe FraîcheSel, Poivre2 cuillères à soupe de Crème Fraîche épaisse3 cuillères à soupe d'Huile d'olive200 g de Feta

Préparation:

Pressez le jus d'un citron. Lavez et ciselez finement la menthe. Mélangez dans un saladier la féta, l'huile, la menthe et le citron.

Salez et poivrez. Coupez les melons en deux en retirant les pépins. A l'aide d'une cuillère parisienne, réalisez des boules de melon.

Lavez et détaillez le concombre en dés. Dans le saladier, mélangez le melon et le concombre à la préparation. Servez aussitôt.