Tadjine de poulet aux olives

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 poulets de 1,5 Kg chacun 2 oignons blancs coupés en fines lamelles 1 petite gousse d'ail écrasée 1c.s de persil plat haché 4 c.s d'huile d'olive 200 g d'olives violettes 1 kg de fenouil 1 pincée de pistils de safran 1 c.c de gingembre en poudre 1c.m de graines d'anis sel poivre

Préparation:

• Mettre dans une marmite les poulets coupés en morceaux, l'huile d'olive, les épices, les graines de.

Fenouil, les oignons hachés, l'ail écrasé et le persil.

• Mouillez à hauteur et laisser cuire à feu moyen pendant quinze minutes. Ensuite, ajoutez y le fenouil.

Coupé en quatre et poursuivre la cuisson pendant une vingtaine de minutes environ.

• Si entre temps le poulet a cuit, retirez le et réservez. En fait, le temps de cuisson dépend de la nature du.
Poulet : d'élevage, fermier, poulet blanc....