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Tcharek messekar
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (1 personne):
LA PÂTE pour 1 kg de farine = 80 pieces4 mesures de farine 1 mesure de smen fondu et refroidi1 tier de mesure de sucre cristallise1 œuf1 paquet de levure chimiqueeau de fleur d orangervanilleLA FARCE3 mesures d amandes moulues1 mesure de sucre cristallise1peu de smeneau de fleur d orangerDECORATIONeau de fleur d oranger sucre glace a lequel on rajoute de la vanille
Préparation:
Préparation :
Tamiser la farine mettre le sucre la levure bien melanger creuser 1 puit mettre le smen dedans bien frotter entre les mains rajouter l oeuf battu ramasser la pate avec l eau de fleur d oranger en fraisant surtout ne pas petrir former 8 boules puis 10 boulettes de l mm taille de chacune donc 80 boulettes, proteger par 1 film mettre au refrigerateur s il fait cahud sinon laisser reposer de cote le temps de preparer la farce en melangent les ingredients sus-cit.
Abaisser chaque boulette sous forme d 1 cercle mettre de la farce sur 1 cote et refermer le cercle en pincant l extremite afin d obtenir la forme d 1 lune, mettre au four sans trop les cuir les tchareks doivent restes blanc ou legerement roses.
Laisser les reforidir plonger les dans l eau de fleur d oranger puis dans le sucre glace, les remetre une 2 eme fois si vous voulez dans le sucre glace , a la fin les mettre sur 1 plateau et les saupoudrer de sucre glace a l aide d 1 passoire afin d obtenir 1 surface lisse.
bon courage
Publié par belines - https://www.lesfoodies.com/belines