Nems de boeuf au poivre séchuan sans lactose

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

POUR 25 PIECES Huile de sésame grillé sel 2CC poivre séchuan 1CS de sauce soja1CC de gingembre haché (ou en poudre) 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 +-250gr boeuf haché 1 petite poignée de vermicelle de riz du bouillon de volaille (ou bouillon en cube)25 feilles de riz.

Préparation:

Mélangez la viande hachée avec l'oignon et l'ail haché, la moitié du poivre séchuan pilé, le gingembre et la sauce soja et faire cuire dans l'huile de sésame grillé bien chaude ; Emiettez bien pendant la cuisson.

Porter l'eau salée et le bouillon à ébulition et y plonger le vermicelle 3 min. puis l'ajouter à la préparation de viande et ajoutez le reste de poivre séchuan.

Mouillez une feuille de riz (je les fait par 2), placez un peu de farce au centre de la feuille de riz, pliez les bords puis rouler.

Cuire les nems à la friteuse bien chaude. Bon appétit.