Sauce tomato maison

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 barquette d’une 20aine de tomates cerises 1 c-à-s d’huile d’olive 1,5 c-à-s de ketchup 1 c-à-s de sauce Worcestershire 1 c-à-s de vinaigre balsamique 1 c-à-s de sucre roux 1 pincée de piment doux Sel et poivre

Préparation:

1. Coupez les tomates en 2.
2. Dans une petite casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir les tomates.
3. Ajoutez le ketchup, la sauce Worcestershire, le vinaigre balsamique et le sucre roux.
4. Laissez compoter 15 minutes.
5. Ajoutez le piment, le sel et le poivre, et poursuivez d’une dizaine de minutes.
6. Passez au chinois la sauce, pressez les tomates avec une cuillère pour en extraire un maximum de jus.
7. Faites réduire la sauce encore quelques minutes, puis réservez au réfrigérateur.

Cette sauce accompagne parfaitement les hamburgers !

Bon appétit !!

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