Spaghettis alla puttanesca

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients pour 2 personnes :
250 gr de spaghettis
2 c-à-s de câpres
4 c-à-s d’huile d’olive
1 piment oiseau ou 1 c-à-c de piment en poudre
1 gousse d’ail
8 à 10 filets d’anchois
200 gr de tomates pelées
75 gr d’olives noires

Préparation:

1. Faites chauffer un grand volume d’eau dans une grande casserole.

2. Coupez les olives en rondelles et réservez.

3. Coupez les filets d’anchois en petits morceaux.

4. Dans une poêle, faites chauffer l’huile, ajoutez-y l’ail écrasé, le piment émincé et les anchois.

5. Une fois les anchois bien dorées, ajoutez les câpres essorés et continuez de faire revenir le tout.

6. Cuisez les spaghettis comme indiqué sur l’emballage.

7. Ajoutez les tomates, les olives, salez et poivrez et laissez mijoter à découvert.

8. Réservez une louche d’eau de cuisson et égouttez les pâtes.

9. Versez la sauce et la louche d’eau, enrobez bien les pâtes et servez aussitôt.

Bon appétit !!

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