Soupe aux nouilles et au saumon

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 6 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

160 G de filet de saumon Quelques tiges d ' ail 1 Litre de bouillon de légumes 70 G de nouilles à la farine de sarrasin 1 C . À s de sauce de soja claire Sel Poivre de cayenne 1/2 Citron

Préparation:

Rincez le filet de saumon sous l ' eau, séchez - le et coupez - le en tranches fines. Lavez les tiges d ' ail.

Versez le bouillon dans une grande casserole et portez - le à ébullition. Versez - y les nouilles et laissez cuire 3 minutes. Ajoutez les tranches de saumon et faites cuire encore 3 minutes. Arrétez le feu lorsque les pate sont al dente et versez les paillettes de levure.

Assaisonnez avec la sauce de soja, le sel, le poivre de cayenne et 1 cuillerée à soupe de jus de citron. Répartissez la soupe dans deux bols ou deux assiettes creuses et décorez avec les tiges d ' ail.

Vous pouvez remplacer le saumon par des gambas ou des crevettes roses cuites. Si vous aimez les plats épicés, versez dans le bouillon un piment rouge coupé en rondelle fines.