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Congre à La Dinardaise
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 morceau de Congre de 1 kg 3 Oignons hachés 1/2 litre de bon cidre sec 3 œufs durs persil haché beurre huile farine.
Préparation:
Faire fondre les oignons dans le beurre et l huile mélangés.
Mettre dedans le poisson à dorer de tous côtés.
Mouiller avec le cidre.
Cuire à feu doux.
Après cuisson, garder au chaud.
Lier la sauce avec la farine.
Laisser réduire.
Vérifier l assaisonnement.
Napper le poisson avec la sauce.
Décorer de persil hache, de 3 oeufs durs.
Publié par bepat - https://www.lesfoodies.com/bepat