POULET AUX POIVRONS ET A L AMARETTO

Temps de préparation: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Morceaux de pouletSelPoivreFarine1 Oignon1 Gousse d ailBasilic2Gros poivrons200 Gr de champignons1 Petit bocal d olives verte dénoyautes1Petit verre d amaretto4 Tomate fraicheHuile d olive.

Préparation:

Salez et poivrez la farine et passez y le poulet.

Faites chauffer l huile d olive dans une grande poele et faites dorer doucement l oignon et le poulet.

Ajoutez l ail et l amaretto laisser mijoter jusqu a que l amaretto soit presque evapore.

Ajouter les tomates, les poivrons, les champignons, les olives, le basilic couvrez et laisser mijoter 1o mn.

Verifier la cuisson du poulet.

Disposez le poulet sur un plat de service et tenez le au chaud.

Portez rapidement la sauce a ebullition sans couvrir et laissez la reduire.

Rectifiez l assaissonnement si besoin et nappez en le poulet.