TARTE AUX LEGUMES ET OEUFS POUR MALADE COELIAQUE

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Pâte: 125 Gr de farine de riz,1 C a s de levure sans gluten,4 Œufs,1 Pincée de sel,Huile d olive.

Garniture:1 Courgette,3 Aubergines, 4 Poivrons.

Sauce tomate:6 Tomates,Huile d olive,1 Gousse d ail,1 Oignon,1 Feuilles de laurier,1 Branche de thym,4 Feuilles de basilic et 4 de menthe,Sel et poivre.

2 Œufs

Préparation:

Dans votre robot melanger les ingredients pour votre pâte Puis laisser reposer 30 mn.

Lavez vos legumes pour votre garniture et couper les en petits morceaux puis faites les cuire avec de l huile d olive.

Preparer votre sauce tomate Avec tous les ingredients sauf les feuilles de basilic et de menthe celles ci seront rajouter au 5 derniere minutes de votre cuisson.

Lorsque tous es cuit etaler votre pâte et metter la a precuire 5 mn a four chaud.

Puis ajouter votre garniture couvrer de sauce tomate et casser 2 oeufs dessus et enfourner 10 mn verifier si votre pate et cuite ainsi que vos oeufs.

Bon appetit