Matisson

Mettre les oeufs dans un saladier, les battre avec le sucre. Ajouter peu a peu la farine puis le lait. Bien melanger. Mettre les fruits au fond d'un plat en terre allant au four et verser dessus la préparation. Mettre a cuire a four chaud a 170 pendant 45 mn environ.

Le dessus doit etre doré. Par contre l'interieur sera moux. Moi j'aime bien. Quand aux fruits : pommes poires, ou autres. Moi je le fais aux pruneaux trempés dans l'eau-de-vie et denoyautés.

A vous de tester............. On peut aussi faire le gateau plus grand en doublant les doses.