Feuilleté aux endives et bleu fondant

Laver et couper les endives.

Les mettre dans une poële avec les lardons et un peu de beurre,

Laisser cuire 5-10 mn.

Pendant ce temps étaler la pâte feuilletée.

Mettre du gruyère râpé, 3 petites cuillères à soupe de crème,

Rajouter le mélange lardons endives dessus.

Saler poivrer

Émietté le bleu fondant.

Rajouter du gruyère et recouvrir de pâte feuilletée.

Dorer à l'oeuf.

Et mettre à four chaud pendant environ 30 mn.

À déguster chaud.

Vous pouvez remplacer le bleu par du chèvre.