Croquettes au fromage

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

350G de farine, 300G de fromage râpé( Gruyére, cantal, emmental. . . ) 10 Cuillères à soupe de beurre,3 Jaunes d'œufs, Sel et poivre

Préparation:

Mélanger la farine, le fromage et le beurre coupé en petits morceaux. Ajouter les oeufs battus et bien mélanger. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogéne, puis la mettre en boule, l'emballer dans de l'alu et faire refroidir 2 h au réfrigérateur.

Ensuite façonner des boulettes avec la préparation, les placer sur une plaque beurrée et faire cuire 20 mn à four modéré.