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Fraisier
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
1 Kg de fraises, 250ml de creme liquide, sucre glace et pâte à sucre500Gr de mascarpone et 2 yaourts aux fraises250Ml de creme anglaiseUn peu de sirop aux fraisesGélatine
Préparation:
La veille, battre la mascarpone avec les yaourts et la créme anglaise. Faire chauffer le sirop et incorporer 4 cuil à café de gélatine ou 3 feuilles verser la crème en intercalant les fraises ds un carré à patisserie et mettre au frais.
Le lendemain, faire une chantilly, démouler l'entremet et décorer, faires des fleurs en pâte à sucre.
Publié par bianca - https://www.lesfoodies.com/bianca