Gâteau cocotte aux pommes

Peler et évider les pommes. Les couper en fines tranches, reconstituer les fruits et les arroser de jus de citron.

Fouetter les oeufs avec le sucre, incorporer la farine, puis la crème et la levure en dernier. Mélanger.

Beurrer et fariner une cocotte à couvercle et y déposer délicatement les pommes reconstituées. Verser la pâte et couvrir. Faire cuire à 190° (th5-6) sans soulever le couvercle. Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir sans ôter le couvercle puis saupoudrer de sucre glace.