Gateau surprise pour le gouter.

Préchauffer le four à 200°. Tamiser la farine, le sel et la levure. Travailler 50g de beurre et verser le mélange farine, levure et sel, en pluie. Laver, éplucher et couper en 4 la pomme.. Ajouter le sucre au mélange avec la pomme rapée et le lait. Poser la pâte sur le plan de travail fariné et pétrir un peu. Etaler en un cercle de 20 cm de diametre. Découper en 8 parts, sans les séparer entierement. Avec l'aide d'un pinceau, enduire le gâteau de lait, saupoudrer de sucre roux et porter au four 20 25 min.

Servir tiede.