Glace duo fraises et framboises

Mettre dans le mixer la mascarpone, le jaune d'oeuf, les petits suises et mélanger. Reserver quelques fraises et framboises, puis mixer le reste, sucrer le coulis (en reserver un peu pour le décor) et l'ajouter à la préparation précédente mélanger doucement dans le robot, puis mettre à glacer dans la sorbetiére. Une fois la glace prise, déposer dans des des petits moules et mettre au congélateur. Au moment de servir, démouler la glace et la décorer de fruits de chantilly et de coulis.

J'ai fait cette glace avec les fruits de mon jardin, prendre des framboises jaunes, elles sont plus gouteuses et sucrées que les rouges. Je ne sais hélas pas le nom de cette variété.