Mes steaks au poivre

Concasser les baies de poivre et enduire chaque steak en appuyant légérement pour les faire pénetrer dans la viande. Faire fondre le beurre, dans une poêle, et y saisir les steaks sur chaque face quand le beurre est bien chaud. Saler en fin de cuisson.

Retirer les steaks et les placer sur le plat de service maintenu au chaud.

Déglacer la poêle avec le whisky, puis ajouter le crème. Vérifier l'assaisonnement et verser la sauce sur les steaks.