Mousse aux Fruits minute

Mixer le fruit choisi (framboises, fraises, mures) et recolter le jus. Prelever 25 cl de jus que l'on met à chauffer. Apres avoir ramolli les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, les essuyer et les additionner au jus de fruits chaud.

Laisser refroidir. Battre en chantilly tres ferme la creme fraîche. Melanger délicatement le jus de fruit avecla chantilly.

Mettre dans un moule ou des coupelles ou verrines et porter au frais un aprés midi.