Pain au Chocolat

Beurrer un moule à cake. Tamiser la farine et le cacao et incorporer la levure et le sucre. Ajouter l'huile et l'eau, mélanger pour obtenir une pâte homogéne.

Pétrir la pâte sur un plan fariné pendant 5 mn puis la placer dans un plat beurré, couvrir et laisser lever 1h prés d'une source de chaleur, de façon à ce qu'elle double de volume. Au bout de ce temps, mettre la pâte dans le moule en l'aplatissant pour qu'elle y prenne la forme, couvrir et laisser lever 30 mn prés de la chaleur. Préchauffer le four à 200), et cuire 25 à 30 mn.

Démouler et laisser refroidir sur une grille. Servir coupé en tranches. Idéal pour le petit déjeuner.