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Filets de sole à la Coppa en roulade aux saveurs du sud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2filets de sole4belles tranches de Coppa4feuilles de basilic(à défaut basilic surgelé haché)tomates confitesmélange 5baiesselhuile d'olive4 gros pics.
Préparation:
Prendre les filets de sole les poser à plat.
Griller légerement la Coppa.
Poser deux tranches de Coppa, deux feuilles de basilic, quelque tomates confites coupées en dés, saler poivrer, rouler le filet sur lui meme et fermer avec deux gros pics.
Le poeller à feu tres vif dans une poele huillée pour le faire griller.
Mettre au four pour finir la cuisson, avec un bon filet d'huile d'olive sur chaque filet pendant environ 10 bonnes minutes à 180°.
Servir selon l'envie avec une salade de roquette au parmezan ou une ratatouille légere.
Publié par Biancajust4u - https://www.lesfoodies.com/biancajustu