BEIGNETS AU FOUR

Temps de préparation: 2h

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour 6 beignets: 90 g (= 9 cl) de lait 1 sachet de levure de boulanger ou 1/2 cube de levure de bière fraiche c'est pareil 200 g de farine 1 œuf 60 g de sucre 30 g de beurre mou 1 cs d'eau de fleur d'oranger

Préparation:

Préchauffer le four pendant 5 minutes à 50°.

Dans votre bol pétrisseur diluer la levure dans le lait tiède avec une pincée de sucre. Laisser reposer 10 minutes. (rumuez avec cuillère en bois).

Ajouter la farine, l’œuf et le sucre. Pétrir avec le crochet 5 bonnes minutes.

Incorporer le beurre mou mais pas liquide et pétrir pendant 5 minutes encore.

Huiler un saladier et y déposer la pâte.

La laisser pousser sagement pendant une heure.

Une heure plus tard...

Déposer la pâte sur un plan de travail fariné (j'ai utilisé du papier sulfurisé).

La travailler un peu pour la dégazer.

Former un long rouleau et le diviser en 6 pâtons.

Aplatir chaque pâton pour obtenir des disques.

Pour un des pâtons, j'ai utilisé un petit verre afin de retirer un petit disque de pâte au centre et obtenir une forme de doughnut.
Au bout de la demie-heure de pause.

Enfourner à 180° pendant 15 minutes. Surveiller la cuisson. Les beignets vont joliment gonfler ! Wow !

Au bout de 10 minutes de cuisson, j'ai placé les beignets à l'envers pour qu'ils dorent plus harmonieusement.

JE ME SUIS SERVIE DE CETTE RECETTE VOICI LE LIEN /.

http://pourquoi-je-grossis.blogspot.fr/2014/01/beignets-delicieux-cuits-au-four.html