CLAFOUTIS BROCOLIS, COURGETTES et CAROTTES

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

75 g de farine d'épeautre
4 œufs
140 gr de skyr à 0 %
30 cl de crème fraîche liquide à 4 % (la prochaine fois je mettrai 20 cl)
1 tête de brocolis
2 carottes
1 belle courgette
50 gr de gruyère allégé
1/4 de fromage merzer
sel / poivre

Il faudrait juste rajouter quelques épices mais lesquels ?? peut être un peu d'ail écrasé ou de l'émincé d'oignons ? à voir

Préparation:

voici le lien de l'original de la recette

https://www.chezpatchouka.com/clafoutis-brocolis-et-mozzarella/?fbclid=IwAR2NdnNOXOzuuEoR2ILVWI0bUmuOyowZOIoF51MMNGiqDzuDI5efoePkILc

Couper, laver et faire cuire le brocoli, carottes et courgettes à la vapeur pendant 16 minutes (pour moi au Cookeo).

Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).

Dans un saladier, battre les oeufs.

Ajouter ensuite la farine, le skyr puis la crème fraîche liquide.

Saler, poivrer.

Ajouter ensuite du gruyère râpé allégé et le merzer coupé en bout.

Répartir le brocoli, carottes et courgettes au fond de vos empreintes.

Puis répartir par dessus la préparation à base d'oeufs de lait et de crème.

Enfourner pour 25 minutes à 200°C (Th. 6-7).

Servir chaud avec une salade verte.

COURGETTES

BROCOLIS

CAROTTES