CROQUANTS AUX AMANDES ou AUX NOISETTES

RECETTE PAS FACILE A EXPLIQUER :

Mélanger sucre et oeufs.

Ajouter l'huile et remuer.

Ajouter farine et remuer.

levure

Zest d'un citron.

Et à la fin ajouter amandes ou noisettes.

Malaxer à la main.

PRENDRE plateau et y mettre papier sulfurisé.

Former avec la pâte des pains.

(voir photos)

Applatir les pains.

Badigeonner de jaune d'oeufs.

Et de sucre en poudre.

Et avec la fourchette faire des rayures.

Enfourner 20 mn environ thermostat 6/7 surveiller (180°).

Les pains doivent ressortir du four A PEINE DORE s'ils sont trop cuit vous aurez du mal à les couper mais attention non plus qu'ils soient crus .

Sortir du four et laisser refroidir 5 mn.

Couper les pains en (croquants).

Avec un couteau bien éguisé ou un couteau électrique.

Et délicatement couper les croquants en biais.

Pas facile car parfois vous pouvez tomber sur une amende.

Et les remettre au four.

10 Mn pour les dorer.

Et voilà pas facile à expliquer mais tellement bon .

ET POUR CELLES QUI NE VEULENT PAS LES FAIRE EN FORME DE CROQUANT VOUS POUVEZ FAIRE DES MACARONS