FLAN "péché mignon" au COOKEO

Ingrédients (6 personnes):

1 lait concentré SUCRE de 379 gr
1 et ½ de lait demi écrémé (prendre la boite du lait concentré comme doseur)
1 cuillère à Soupe rase de maïzena
5 œufs moyens
50 gr de noix de coco
Caramel vahiné
Pèches au sirop
Film étirable
40 cl d’eau pour la cuve

Montez les blancs en neige

Mélangez les jaunes d’œufs avec les 2 sortes de lait + la maïzena + noix de coco
Bien mélanger au fouet

Ajoutez les blancs en neige et les incorporer avec une maryse ou spatule (c’est pareil) :)

Mettre du caramel au fond du moule
Coupez les pêches en cubes et les déposer sur le caramel
Et versez la préparation du flan

Filmez le moule et mode « sous pression » pendant 30 mn

Le sortir du cookéo et enlever le filme étirable et laisser refroidir à température ambiante
Ensuite le mettre au moins 2h30 au frais