VIANDES :
j'ai mit du bourguignon 200 gr (pour un essai)
du paleron (du jumeau)
et plat de côte avec os
ET un peu d'huile
LÉGUMES :
2 gros oignons
Courgettes
Navets
Carottes
Chou
Fonds d'Artichauts
Pois chiches
fèves
sel / poivre
ras el hanout 1 cuillère à soupe
Toujours mettre à feux vif en attendant le chuchotement de la soupape .. dès que la soupape tourne mettre le feu en veilleuse ... ET à chaque fois que vous rajoutez des ingrédients
Je mets ma viande dans ma cocotte minute
Avec 2 gros oignons haches Et de l'huile
Je recouvre d'eau un peu plus (les 3/4 quart de la cocotte) et je mets du sel.
(Dès que la soupape tourne, baissez le gaz et laissez cuire 45 mn) 45 minutes apres viande cuite.
Viande cuite
L'eau a reduit donc j'ai rajoute un bol d'eauEt laissez encore cuire 10 mn apres chuchottement de la soupape sur feux doux
Et voilà c'est finit
Legumes cuit en 2 h
J'ai mit fond d'artichauts et.
Feves congeleesEt les pois chiche en boites, donc pas besoin de les faire tremper.
Attention : mettre de l'eau jusqu'a la 1ère visse pres de la poignet ne pas depasser.
Publié par Brigitte Nino - https://www.lesfoodies.com/bibi38