LES PAUPIETTES DE PÂQUES

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 œufs4 tranches de jambon de dinde4 escalopes de dinde fines 2 CC d'huile de tournesol1 gros oignonthym 1 petite boite de champignons entiers de Paris 2 boites de tomates concassées une vingtaine d'olives vertes dénoyautées sel et poivre

Préparation:

Faire durcir les oeufs pendant 10 min, les passer sous l'eau froide puis les écaler.
Sur un planche à viande , déposer à plat une escalope de dinde.

Placer une tranche de jambon de poulet sur l'escalope.
Poser un oeuf puis rouler pour former une paupiette.
Ficeler pour maintenir.
Faire de même avec les 3 autres escalopes

Dans une cocotte, faire dorer les paupiettes pendant 8/10 mn en les tournants.

Éplucher et tailler l'oignon en fines lamelles.
L'ajouter dans la cocotte.

Faire revenir encore 5 min.

Saler, poivrer et saupoudrer de thym fducros.

Égoutter les champignons et les ajouter dans la cocotte .

Poursuivre la cuisson à feu doux.

Ajouter les tomates concassées et les olives.

Couvrir, et cuire à feu moyen 20 min.

https://www.chezvanda.com/2019/04/nids-gourmands.html?fbclid=IwAR1F5zy1nk8liaZJMoSYVnKq9bgMPVj1O_fS-C06MfUoDq6SZYNB3GEgS1Q