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PAIN COCOTTE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
300 ml d'eau bien tiède (30 cl)2 sachets de levure de bière déshydratée ou 1/2 cube de levure de boulanger1 cuillère à café de sucre500 g de farine T65 quelques fois je le fais avec de la T551 cuillère 1/2 à soupe de sel
Préparation:
300 Ml d'eau bien tiède (30 cl).
2 Sachets de levure de bière déshydratée ou 1/2 cube de levure de boulanger.
1 Cuillère à café de sucre.
REMUEZ LE TOUT AVEC CUILLÈRE EN BOIS ET LAISSER REPOSER 10 MN.
Ajouter
500 G de farine T65 quelques fois je le fais avec de la T55.
1 Cuillère 1/2 à soupe de sel.
Pétrir et mettre la pâte au frigidaire pendant 4/5 heures recouverte avec film étirable.
Dégazer la pâte et là mettre dans la cocotte.
Mettre le couvercle de la cocotte et là laisser monter encore 1 heure dans un endroit chaud.
Saupoudrez de farine et la taillader.
La mettre au four avec couvercle 35 mn à 45 mn thermostat 230.
Publié par Brigitte Nino - https://www.lesfoodies.com/bibi38