PAIN DE MIE

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

500 gr de farine T5510 g de sel20 g de sucre20 g de lait en poudre régilait ou autre130 g de beurre mou mais pas liquide 260 g d'eau tiède + 15 g de levure de bière

Préparation:

Dissoudre la levure de bière dans les 260 g d'eau tiède.

Mélanger farine + sel + sucre + lait en poudre + beurre.
Mélanger le tout du bout des doigts pour bien incorporer le beurre.
Et ajouter l'eau + levure et pétrir.

Laissez reposer 1h30 dans la bassine dans endroit chaud.

Et dégazer la pâte, huiler et fariner votre moule former votre pain de mie, et laisser encore monter la pâte 1 h.

Au four thermostat 150 pendant 45 mn +.
15 Mn thermostat 165 juste grille du bas.

Je suis sur que l'on pourrait utiliser cette pâte pour faire un saucisson à cuire...