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POULET AUX COURGETTES FAÇON TAJINE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 POULET800 gr de courgettes2 tomatesolives vertes dénoyautées 1 oignon1 cuillère à café de coriandre en poudre1 cuillère à café de cumin1 cuillère à café de cannelle1 cuillère à café de curcuma1 cuillère à café de paprika1 cuillère à café de feuille de coriandre1 cuillère à café d'ail en poudre 2 bouillons-cubes Maggi2 cuillères à soupe d'huile de cocosel et poivre
Préparation:
Découper le poulet et le faire revenir avec l'oignon dans l'huile de coco environ 5 mn.
Ajouter tous les épices et remuer avec une cuillère en bois pour que le poulet s'impreigne bien de tous les épices + le sel et le poivre.
Couper en rondelles les courgettes sans les éplucher
Et les tomates en dés (j'ai enlevé la peau).
Ajouter les courgettes et les tomates et les olives dans la préparation et laisser cuire 10 mn à feu vif en remuant régulièrement et délicatement pour ne pas que cela attache.
Verser 1/2 L d’eau et ajouter les bouillons-cubes. Couvrir la marmite et cuire environ 30 mn.
Et au bout de ce temps de cuisson enlever le couvercle et Laisser réduire de moitié et servez accompagné de semoule de couscous aux amandes et raisins secs ou autres....
Je me suis servie de ce lien pour effectuer cette recette.
Source : Recette de POULET AUX COURGETTES FAÇON TAGINE (www. Lesfoodies. Com)
Publié par Brigitte Nino - https://www.lesfoodies.com/bibi38