SABLES et TARTELETTES

PRENDRE UNE BASSINE.

METTRE 500 gr de farine.

Ajouter les 125 gr de sucre glace.

Et la levure chimique et mélanger le tout avec une cuillère en bois.

Ajouter L'ASTRA pommade en cube mais pas liquide la sortir la veille.

Bien malaxer le tout avec les bouts des doigts comme un crumble, bien intégrer l'astra à la farine en frottant la farine avec la peaume des mains.

ET à la fin rajouter l'eau et malaxer avec les mains la pâte doit être souple, lisse et non collante.

On peut se servir de cette pâte pour une tarte au citron .

Et pour faire des sablés, des tartelettes et des biscuits avec du glaçage c'est nikel.

Au four therm 6/7 pendant 20 mn à surveiller.

Et une fois les sablés froid, les soupoudrer de sucre glace.

SANS EAU pâte sableuse.

 AVEC L'EAU 

Il me restait du glaçage donc je valide.