TIRAMISU

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre et incorporer le mascarpone.

Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange jaunes-sucre en soulevant la pâte sans tourner !

Incorporer l'amaretto au café.

Dans le plat mettre un peu de la préparation et déposer les boudoirs que j'ai préalablement trempés dans le café amaretto.

Remettre de la préparation et re déposer dessus les boudoirs trempés dans le café amaretto.

Et finissez par une autre couche de préparation.

Saupoudrer le plat avec du Van Houten en vous servant d'une petite passoire.

Et au frais toute une nuit.