TOURTE A LA BROUSSE

Prendre un ravier.

Y déposer la brousse + le sachet de parmesan, la tome de st marcellin coupée en petits morceaux écraser là.

Ajouter les 3 oeufs et remuer.

Et ajouter le poivre et les petits pois.

Déposer la pâte feuillete dans un moule à tarte.

Mettre du jaune d'oeuf tout autour.

Ajouter la préparation au centre et laisser 1 cm 1/2 de bord.

Remettre une pâte feuilletée par dessus et coller les bords et les remonter pour éviter que la farce sorte sur les côtés.

Badigeonner de jaune d'oeuf.

Et au four.

25/30 Mn environ thermostat 200.

Bien surveiller si elle dore trop rapidement y déposer du papier sulfurisé dessus.