Croissants au jambon

Pour la farce :

Hacher le jambon et les cornichons, déverser dans un bol.

Ajouter la moutarde et la crème. Mélanger.

Ensuite, abaisser la pâte feuilletée à 3 mm d'épaisseur. Découper 8 petits triangles (croissants moyens) ou 16 petits triangles (petits croissants).

Avec le blanc d'oeuf, mouiller le tour des triangles. Déposer un petit tas de farce au milieu de chaque chaque triangle. Rouler de la base à la pointe et former un croissant pour chaque triangle.

Dorer les triangles avec le jaune d'oeuf. Cuir les croissants 10 à 20 minutes au four à 180°C.

Et voilà ! Les croissants sont délicieux servis avec une salade verte.