Blinis aux courgettes, Saumon Fumé et Crème légère

Tout d'abord, je rape les cougettes avec la peau et je les laisse s'égoutter quelques minutes. Dans un saladier, je mélange la farine, l'oeuf et la crème. Ja rajoute l'ail, les herbes et enfin les courgettes. J'assaisonne.

Dans une poêle antiadhésive, je forme des blinis et je laisse dorer des 2 côtés.

Je mélange la crème fraiche avec 1 cs de jus de citron. Sur les blinis, je mets une cuillère de ce ménage, puis une tranche de saumon fumé, et je termine par une feuille de coriandre.