Petits sablés à la Vache qui Rit

Je préchauffe mon four à 180°. Je mélange lentement le fromage, le sucre et la vanille à la maryse. La pâte doit être bien lisse.

J'ajoute la farine et la levure, et je mélange doucement jusqu'à ce que la pâte soit souple. J'étale ma pate au rouleau et je découpe des biscuits à l'emporte pièce. Dans une assiette, je mets 20g de sucre.

Je passe chaque sablé dans le sucre, pour mettre du sucre sur les 2 faces. Il ne reste plus qu'à poser les sablés sur une plaque garnie de flexipat ou de paiper sulfurisé et à enfourner entre 12 et 15 minutes. Régalez vous !