Tarte fine à la Tomate et au Basilic

Je commence par mettre dans un bol l'huile d'olive et le basilic ciselé très finement. Je mets le bol au frigo le temps de faire le reste. Je fais ensuite bouillir un grand faitout d'eau, quand l'eau bout j mets les tomates et je laisse quelques minutes. Cela va me servir à enlever la peau des tomates. J'enlève donc la peau des tomates, les pépins et je ne garde que la chair des tomates que je mets dans un égouttoir pour enlever le jus.

Je coupe un oignon et je le fais revenir dans 1 cs d'huile d'olive. J'ajoute les tomates, le thym et les herbes de Provence et je fais sécher la préparation. La préparation ne doit plus du tout contenir de jus. Je déroule la pâte feuilletée sur le moule, je la badigeonne avec l'huile d'olive-basilic et j'ajoute le mélange tomates-oignon. J'enfourne 20 minutes dans un four à 200°, avant de déguster !