Ailerons de poulet marinés

Pelez et émincer l'oignon et l'échalote.

Pelez et râper le gingembre.

Dans un plat allant au four, mettre l'oignon, l'échalote, le curry et le gingembre.

Puis ajoutez le vinaigre, l'eau et l'huile.

Mélangez bien avec une spatule.

Disposez les ailerons de poulet, salez, poivrez.

Mélangez à nouveau cette fois avec les mains, pour bien imprégner les.

Ailerons de la marinade.

Couvrez de papier aluminium et mettez au réfrigérateur environ 8h.

Préchauffez le four Th 180° et laissez cuire 40 mn.

Puis passez le four en position grill 5 à 6 mn pour bien dorer.

Servez chaud avec une bonne purée maison.

Bon appétit !!!

Pour le vin je conseille : soit un Médoc, un Cahors ou un vin Chilien "Casa Patronales".

" Le clou soutient le fer, le fer soutient le cheval, le cheval soutient l'homme, l'homme soutient le monde " proverbe Malinké.