BUCHE TARTIFLETTE

1) Épluchez les pommes de terre et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien tendre.

2) Réduire les pommes de terre en purée. Mélangez avec la crème fraîche, la noix de muscade. Réservez.

3) Épluchez l'oignon le couper en fines lamelles. Versez dans une poêle et remuez jusqu'à que les lamelles soient dorée. Réservez.

4) Tapissez le moule à cake avec les tranches de poitrine fumée en laissant déborder de chaque côté du moule.

Déposez une première couche de purée. Mettre ensuite les lamelles d'oignon et une couche de tranches de Reblochon. Couvrir avec la purée restante et refermez les tranches de poitrine fumée sur la purée.

5) Enfournez 20 minutes à 180°. Démoulez délicatement, servir bien chaud et bien sur accompagné d'une salade.

P/S : A l'intérieur du moule à cake je mets du papier cuisson plus facile à démouler.

Bon appétit et RDV pour de prochaines aventures culinaires.