CAKE EN ROUGE & VERT ( petits pois - olives vertes - chorizo - poivrons grillés ).

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

- 100 Gr de petits pois surgelés ou bien en boîte de conserve.
- 10 Mini chorizo fort.
- 1 Poivron rouge grillé ( en bocal).
- 10 Olives vertes.
- 200 Gr de farine de blé.
- 3 Oeufs.
- 1 Sachet de levure chimique.
- 1 C. A. S de moutarde.
- 10 Cl d'huile de votre choix.
- 10 Cl de lait.
- Sel et poivre.

Préparation:

1) Plongez les petits pois dans une casserole d'eau bouillante environ 7 minutes. Égouttez-les et passez les sous l'eau froide. Réservez.

2) Dans une jatte battre les oeufs, versez le lait et la moutarde en fouettant bien. Ajoutez du sel et poivre, la farine, la levure et l'huile petit à petit. En fouettant à nouveau.

3) Ajoutez les petits pois, le poivron en petit dés, le chorizo coupé en rondelles ainsi que les olives vertes. Mélangez délicatement avec une Maryse. Versez la préparation dans un moule à cake.

4) Enfournez environ 40 minutes à 200°. Laissez tiédir dans le moule avant de le démouler.

Bon Appétit et rendez-vous pour de prochaines aventures culinaires.