Colombo de Poulet Express à ma façon

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

- 2 filets de poulet.
- 1 c.a.s de ( Mélange malin Volaille de Ducros).
- 1 oignon.
- 20cl de crème fraîche semi-épaisse ou 1 boite de lait de coco non sucré ( au choix).
- 5 à 6 c.a.s de Colombo.
- 1 pincée de piment de Cayenne ( facultatif).
- 1 citron vert.
- 2 c.a.s d'huile
- 1 c.a.c de Coriandre.
- 1 gousse d'ail.
- Sel et poivre.

Préparation:

1) Coupez en dès les filets de poulet. Parsemez de (Mélange malin Volaille de Ducros), ajoutez un peu de jus de citron. Mélangez et réservez.

2) Épluchez l'oignon le couper en fine lamelles. Ajoutez une c. a. s d'huile dans une poële haute et faire cuire les lamelles d'oignon et la gousse d'ail écrasée à feu moyen environ 5 minutes en mélangeant de temps en temps. Ensuite rajoutez les dès de poulet et laissez cuire jusqu'à que les dès de poulet soient dorés.

3) Retirez les dès de poulet et mettre à la place soit la crème ou le lait de coco, ajoutez la poudre de Colombo, la pincée de piment de Cayenne, Coriandre. Rajoutez les dès de poulet mettre le reste du jus de citron, mélangez bien et laissez cuire à feu doux 5 minutes.

Bon Appétit.