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PAUPIETTE DE VEAU A LA BOURGUIGNONNE.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 paupiettes de veau1 oignon1 boite de champignons de Paris20 cl de vin rouge10 g de maïzenasi besoin pour épaissir la sauce20 cl de fond de veau1 filet d'huile d'olivesel et poivre
Préparation:
1) Dans une cocotte faites dorer les paupiettes dans huile d'olive. Sur tous les côtés. Épluchez et émincez l'oignon, puis ajoutez le avec les paupiettes.
2) Versez le vin, laissez frémir 5 minutes puis versez le fond de veau. Salez et poivrez puis laissez mijoter environ 20 minutes à couvert.
3) Émincez les champignons puis versez-les dans la cocotte. Poursuivez la cuisson environ 20 minutes supplémentaires.. Vous pouvez ajoutez des carottes en rondelles.
Bon appétit et rendez vous pour de nouvelles aventures culinaires.
Publié par Pompon - https://www.lesfoodies.com/bjm91