QUICHE JAMBON - POIVRON - TOMATE - POIREAU

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 pâte brisée. 3 tranches de jambon2 tomates. poivrons grillés surgelés ( Picard). poireau en rondelles surgelés ( Picard ).3 oeufs.15 cl de crème fraîche.moutarde.huile d'olivesherbes de Provence.fromage râpé.sel et poivre.

Préparation:

1) Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez avec une fourchette ; Badigeonnez de moutarde et réservez au frigo.

2) Lavez les tomates, coupez les en quartiers. Mettre dans une casserole avec une cuillère d'huile d'olive les morceaux de poivrons et de tomates Trempez les rondelles de poireau dans une casserole d'eau chaude une bonne dizaine de minutes et ensuite les mélanger avec les tomates et poivrons.

3) Battre les oeufs et ajoutez la crème fraîche bien mélangez. Réserver.

4) Mettre sur le fond de tarte les 3 tranches de jambon. Disposez par dessus les légumes et versez ensuite la préparation oeuf-crème. Parsemez d'herbe de Provence et du fromage râpé et laissez reposer environ 20 minutes au frigo.

5) Enfournez 30 minutes à 200°.

Bon Appétit

A bientôt pour de nouvelles aventures culinaires.