QUICHE LORRAINE aux TROIS POIVRONS à ma façon

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 Pâte brisée. 3 Oeufs1 C. A. S de farine. 20 Cl de lait20 Cl de crème fraîche. 100 Gr de lardons nature. 100 Gr de poitrine fumée. 3 Poivrons ( rouge -vert - jaune ). 50 Gr de fromage râpéeMuscade. Moutarde. Sel et poivre.

Préparation:

Metz

1) Étalez la pâte brisée, Piquez avec une fourchette et badigeonnez le fond de tarte de moutarde. Réservez au frigo. Nettoyez et coupez en deux chaque poivrons, Retirez les pépins et la membrane blanche et coupez les en lanières.

Metz

2) Dans une poêle, faites légèrement rissoler les lardons. Égouttez les sur un papier absorbant. Mettre à la place les lanières de poivrons avec la graisse des lardons et faite cuire environ 5 minutes en mélangeant régulièrement. Ensuite remettre les lardons avec les poivrons environ 1 minutes à feu doux tout en remuant.

Nancy

3) Dans une jatte, versez 1 c. a. s de farine avec les 3 oeufs entiers et fouettez bien. Ajoutez le lait, la crème fraîche, le muscade et le fromage râpé, salez et poivrez.

Nancy

4) Sur le fond de tarte, disposez les lardons et les poivrons. Versez la préparation oeuf-crème fraîche. Laissez reposez environ 30 minutes au frigo.

Epinal

5) Enfournez environ 30 minutes à 200°.

Bon Appétit et rendez-vous pour de prochaines aventures culinaires.