SALADE GRECQUE OUI ou NON ?

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1/3 d'une barquette de Feta. 2 tomates. 2 oeufs. 1/2 oignons de préférence rouge.10 olives noires 2 grandes feuilles de salade de préférence la batavia. 1/2 poivron rouge. 1/2 poivron vert. 1/3 de concombre selon la longueur. huile d'olive. 2 à 3 pincées d'origan. sel et poivre.

Préparation:

1) Lavez et essorez 4 grandes feuilles de batavia. Dans une casserole d'eau mettre les 2 oeufs à cuire. Lavez les 2 tomates, coupez une en rondelle et l'autre en petits dés. Épluchez le concombre et le coupez en dés. Le mettre dans un bol, parsemez de sel, ajoutez de l'eau et mettre au frigo environ 30 minutes. Ensuite bien essuyer les dés de concombre avec du Sopalin. Épluchez le 1/2 oignon rouge et ensuite l'émincé. Lavez et coupez les poivrons en dés.

2) Dressez dans une grande assiette 2 feuilles de salade, ensuite mettre autour les rondelles de tomates. Coupez en quatre les oeufs. Mettre au milieu de l'assiette les dés de concombre, les dés de poivrons, les dés de tomates, l'oignon, les olives noires et enfin la Fêta. 2 à 3 pincées d'origan, du sel et du poivre et par-dessus la salade un filet d'huile d'olive.

Bon Appétit.