Tarte Espagnole à ma façon

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 pâte brisée 1 paquet de Chorizo en tranche fine 3 petits poivrons (1vert, 1 jaune, 1 rouge) 2 tomates 1 oignon 6 olives vertes 3 œufs 20cl de crème fraîche 1 pincée de bouquet garni déshydraté Sel et poivre

Préparation:

1) Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette et réservez au frigo.

2) Coupez en deux les poivrons gardez juste une moitié de chaque pour la tarte (l'autre moitié à garder au frais) retirez le blanc et les pépins, les coupez en petites lamelles. Coupez les tomates en petit morceaux. Épluchez l'oignon et le coupez en fines lamelles. Coupez en rondelle les olives. Réservez.

3) Dans une jatte battre les oeufs, ajoutez la crème fraîche. Ajoutez les poivrons, tomates, oignon et olives. Mélangez bien. Réservez.

4) Mettre sur la pâte brisée les tranches de Chorizo. Versez la préparation ci-dessus et parsemez d'une pincée de bouquet garni déshydraté.

5) Enfournez environ 30 minutes à 200°.

Bon Appétit.