Tarte Echalote - Jambon

1) Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et reservez au frigo.

2) Epluchez les échalotes les coupez en deux et ensuite en petits dès les faire cuire et réservez.

3) Dans une jatte battre les oeufs, ajoutez la crème fraîche sel, poivre, mélangez le tout et reservez.

4) Mettre sur la pâte les échalotes, les dès de jambon et versez la préparation oeufs-crème par-dessus.

5) Enfournez environ 30 minutes à 200°.

P/S : Pour les dès de jambon vous pouvez les faire cuire légerement juste après avoir retirer les échalotes cela donne un petit croquant si non vous pouvez remplacer les dès de jambon par des lardons.

Bon Appetit.