Quiche Poireaux - lardons - Chèvre.

1) Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond de tarte avec une fourchette et badigeonnez de moutarde. Réservez au frigo.

2) Nettoyez et coupez en rondelles les blancs de poireaux. Réservez.

3) Faites dorer les lardons dans une poêle auto-adhésif et sans matière grasse. Ensuite faites revenir les poireaux dans la graisse des lardons. Répartir les lardons et les rondelles de poireaux sur le fond de tarte et remettre au frigo.

4) Dans une jatte battre les oeufs, ajoutez la crème fraîche semi épaisse, un peu de persil, sel et poivre. Versez cette préparation sur la tarte. Ensuite Découpez le fromage de chèvre en rondelles et les déposer sur la quiche.

5) Enfournez environ 30 minutes à 200°.

Bon Appétit et rendez-vous pour de prochaines aventures culinaires.